![[悲報]アブラツノザメ消費拡大へ高たんぱく低カロリーの逸材秋田秋田県沖などで水揚げされるが、需要が低いため消費が...が話題に](https://renchan777.com/wp-content/uploads/2026/03/matome_thumb_5915_resized.jpg)
1: 管理人★
アブラツノザメ消費拡大へ 高たんぱく低カロリーの逸材 秋田
水揚げされた体長約1メートルのアブラツノザメ＝佐藤栄治郎さん提供
秋田県沖などで水揚げされるが、需要が低いため消費が伸び悩んできた「アブラツノザメ」の普及を地元漁師や同県が後押ししている。県庁地下の食堂では3月、期間限定でアブラツノザメのフライや煮付けの定食を提供。漁師は「安価で栄養が豊富。さらに知名度や人気を高めて漁業に携わる人の収入アップにもつなげたい」と意気込む。
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アブラツノザメは通年で水揚げされるが、多いのは冬から春ごろとされる。高たんぱくで低カロリーなうえ、骨が少なく食べやすい。だが網や他の魚を傷つけることがあり、怖いイメージもある。またアンモニア臭がしたりすることから需要は伸び悩み、多く水揚げされても十分生かされないまま海に戻されることもあったという。
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この話題のポイント
この話題のポイントは、秋田県沖で水揚げされる「アブラツノザメ」が、地元漁師や同県が普及を後押ししていることです。アブラツノザメは、高たんぱくで低カロリーのうえ、骨が少なく食べやすいため、食材としての価値は高い。しかし、需要が低いため消費が伸び悩んでいました。
この背景には、水揚げされたアブラツノザメの体長が約1メートル程度に制限されるため、需要が伸びにくいことが大きいようです。また、アブラツノザメが網や他の魚を傷つけることがあり、怖いイメージやアンモニア臭がしたりすることも、需要の伸びにつながりにくくなっています。
今後の影響としては、期限付きで秋田県庁地下の食堂でアブラツノザメのフライや煮付けの定食が提供されることが予定されています。これにより、知名度や人気を高めることができ、その結果漁業に携わる人の収入が上がる可能性があります。
みんなの反応
2: 名無し ID:0636b597
あbraのツノザメが食べやすくなりそうやん。 >>1
3: 名無しさん ID:a4252b0b
あbraツノザメを食堂で食べるとか、知名度が高まれば収入も上がるのかな。 >>2
4: 名無しさん@連チャン ID:20b6a17e
ネットで見ると、脂質が低くて健康的な魚と書いてるのに、アンモニア臭がするって？ >>3
5: 名無しさん@連チャン ID:3f3459ee
県庁の食堂で期間限定のメニューと書いてるけど、なぜそこに決めたん？
6: 名無し ID:ed60a865
秋田県庁の食堂は有名なのかな？ >>4
7: 名無し ID:a777b37a
アブラツノザメが人気になりたら、地元での漁が活発になりそう、やってみようか。 >>5
8: 名無しさん@まとめ ID:57b5ddc3
脂質が低くてかれいなアブラツノザメ、食べたい気分にさせるね。 >>6
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